３児パパのモーニングルーティン③

前回の３児パパのモーニングルーティン②に引き続いて本日は第３弾。

ようやく、パニックパンの準備が終わると、

続いて野菜の準備にかかります。

我が家では

毎日３食、緑黄色野菜をとることを大切にしています。

理由は、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸など

成長に必要な栄養素が豊富に含まれているから。

具体的には、

ブロッコリー、ホウレンソウ、小松菜、ニンジン、トマト、オクラ、カボチャ

あたりを日々の主戦力として

この中の２－３種類を毎日の食卓に並べます。

ちなみにきゅうりや白菜、キャベツ、レタス、サラダ菜などは

緑色をしていますが実は緑黄色野菜にはあたりません。

しかし、これはこれで食物繊維を豊富に含んでおり、身体によいため、

時々食卓に加えるようにしています。

好き嫌いあるある野菜

子どもは野菜が苦手

そういう先入観がありますが、

これはほんと子供によります。

うちの5歳児なんかは

野菜好きでバクバク食べます。

何ならおかわりもどんどんするので、

彼の野菜を食べる姿をみていると

あまりに美味しそうで、私がおかわりしたくなります。

そんな朝食の野菜準備ですが、

まず5歳児から

何でも食べる彼は楽で、

だいたい朝は茹でブロッコリーか茹でにんじん、トマトあたりを並べます。

ただし、種類の違う野菜が触れ合うことが非常に嫌いなため、

2-3種類の野菜を出すときは

それぞれアルミ皿に分けて

触れ合わないよう工夫します。(6:37)

次に2歳児。

彼は野菜を好みません。

今食べれるのは、ブロッコリー、えのき、にんじんのみ。

それ以外の野菜は

「こんなの嫌い～」

といって食べません。

ブロッコリーは少しでも葉がついていると嫌がるので、

毎回、余計な葉をむしりとります。

エノキは好きなのですが、喉に引っかかってむせるため、

料理ハサミで細かく切り刻み

鰹節をかけてポン酢和えにします。

にんじんは適当に茹でただけですが、

マヨネーズをかけるのは食べる直前です。

調子に乗って先にかけておくと、

鉄槌が降ります。

こうして、2歳児の野菜が準備できました。(6:39)

最後に0歳児ですが、

少しずつ離乳食が進んできており、

今はブロッコリーかにんじんをすり鉢でゴリゴリ擦って

細かくして準備しています。

ほうれん草をミキサーしたものを製氷皿にストックしておき、

食前にチンして解凍することもあります。

こうして、ようやく３児の野菜の準備が整いました。(6:43)

３児パパのモーニングルーティン④につづく